先日の魚市場の様子・・・

 

皆様、こんにちは!

 

 

今日は、魚市場での様子をご紹介致します(^^)/

 

 

 

 

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赤色の鮮やかな、キントキダイです!

おめめが大きいですね!( ゚Д゚)





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次は、ウマズラハギです!



私自身、この魚には、ちょっとした思い出があります・・・


堤防で魚釣りをしていると、ある船の漁師さんに

声をかけられました。

その漁師さんは、熊本県から自分の船で五島まで来たとのこと。

とても気さくな方で、

私が小さな魚しか釣れていないことを話すと、

「これ持っていかんね!」

と、25cmオーバー程のウマズラハギをくださったのです(><)

その時の驚きと、嬉しさは忘れません。

その漁師さんは、数日五島の海を満喫したあと、

またどこかへ旅立っていきました(*´▽`*)



・・・という思い出でした♪








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次は、タイの神経締めの写真です( ゚Д゚)


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このように神経締めをすることで、死後硬直を遅らせて鮮度を保ちます。


身肉にたっぷりの栄養成分が残るため、

何の処理をしないより、はるかに美味しくいただけます!


これは、高等テクニックだそうです(*´▽`*)






このように

五島の魚市場も朝から元気です!




また、新鮮な海の幸をご紹介致します(^^)/



 

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