新鮮!五島!海の幸!

 

皆様、こんにちは!

 

 

今日は、

五島の新鮮な海の幸をご紹介します(*^^)v

 

 

まずは、『ムツ』です!

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クリクリおめめです(^O^)

関東では人気が高いので定番的な高級魚!

 

熱を通しても硬く縮まないので、

刺身、煮つけ、汁(鍋、潮汁、みそ汁)、焼くなど、

多くの調理法に適しています(^^)/

 

 

 

続いて、『ブリ』!

 

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まるまるしていますね( ゚Д゚)!

 

皆様、『ブリ』と『ヒラス(ヒラマサ)』の違い分かりますか?

 

私は、魚市場でどれだけジッと見ても分かりませんでした((+_+))

 

しか~し!

調べて、違いを知りました('◇')ゞ

 

違いは大きく2つ!

①口(口角?)の角度

②胸ヒレが身体中央の黄色の線にかぶっているかどうか

 

 

まず、【 ①口(口角?)の角度 】についてです。

ブリ:角度が急。ブリの「ブ」の形。

ヒラス:やや丸め(ゆるやかなカーブ)。

 

次に【 ②胸ヒレが身体中央の黄色の線にかぶっているかどうか 】。

ブリ:かぶらない

ヒラス:かぶる

 

この②は釣り上げた瞬間でも分かる違いですね(。-`ω-)

 

 

・・・他にも違いはあるようなのですが、

魚に関して新人の私は、この2つがとても分かりやすかったです!

 

ぜひ、参考にされてみてください♪

 

 

 

では、またご紹介します(*^^)v

 

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