今が旬!イサキ!

 

皆様、こんにちは!

 

 

今日は、今が旬の魚『イサキ』をご紹介します(^O^)

 

最近は、五島のスーパーの鮮魚コーナーでよく見かけますね♪

 

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刺身にすると、

歯ごたえのある食感と臭みのない身の質、

そして旬のイサキの味は最高です!

(個人の感想です)

 

 

今日は、神経締めの写真もご紹介します('◇')ゞ

 

 

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スッと差し込みます・・・。

 

より新鮮な状態でお届けするために、

神経締めを行うのです。

 

 

 

 

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・・・なんだか可哀想な気持ちにもなりますが、

必要なことなのです(>_<)

 

 

美味しく食べていただけますように(>_<)!

 

 

 

では、また五島の海の幸をご紹介します(^^)/

 

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