なまず?

こんにちは!

 

今日はナマズに似た

こんな魚の紹介です!

DSC_0840.jpg

調べてみると

『イタチウオ』という海水魚!!

「ウミナマズ」「オキナマズ」とも呼ばれるらしいです。

 

 

DSC_0841.jpg

名前のとおり

顔がイタチっぽい!?

 

表面にヌメリがあり、骨が硬いとか( ノД`)

捌くのが大変ではありますが・・・

 

クセのない白身で

昆布じめ・鍋・フライなどで

美味しくいただけるそうです!!

 

 

 

 

 

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